سلطة الرامن اليابانية

طريقة التحضير

1. في حال كنت تستخدم الذرة المعلبة قم بتفريغ العلبة من السوائل واستخدم الذرة. 
2. لكن في حال عدم توفرها جاهزة يمكنك تقشير عرانيس الذرة وسلقها في قدر على النار حتى تنضج. 
3. بعد أن تنضج قم بتصفيتها جيداً من ماء السلق وضعها تحت ماء جاري حتى تبرد. 
4. بعد أن تبرد قم بفصل حبات الذرة عن العرانيس واتركها جانباً لاستخدامها. 
5. بالنسبة للبازلاء قم باتباع نفس الخطوات في حال عدم توفرها معلبة قم بسلقها حتى تنضج. 

ملاحظة.

1. إذا كنت تستخدم البازلاء الجافة واليابسة. يجب أن تنقعها في الماء ليلة كاملة قبل سلقها واستخدامها. 

الآن نحضر الدجاج. 

1. نقوم بوضع الدجاج في وعاء يحتوي على ماء وملح وخل كي يتعقم الدجاج جيداً قبل السلق، وننقعه في هذا المزيج لمدة ربع ساعة ثم نغسله ونصفيه. 
2. في قدر على النار نضع الماء حتى يغلي ثم نضيف صدور الدجاج مع الباقة العطرية وهي ورق الغار والقرفة والزنجبيل والفلفل الأسود وحبات من الهيل وكبش القرنفل، ونتركه حتى ينضج على نار هادئة.
3. بعد أن نضج الدجاج نصفيه من ماء السلق ونتركه يبرد جانباً.
4. نقطع الدجاج بشكل شرائح أو بالشكل الذي تفضله. 
5. الآن نغسل البروكلي جيداً وننظفه. 
6. نضع البروكولي في قدر على النار ونغمره بالماء المغلي ونتركه حتى ينضج .

ملاحظة.

• إن البروكلي سريع النضج لا يحتاج لوقت طويل. 

• نصفي البروكلي من ماء السلق ونتركه جانباً. 

في هذه الأثناء نحضر النودلز.

1. نطهو النودلز في الماء المغلي حسب التعليمات المدونة على المغلف ثم نصفيها ونتركها جانباً. 
2. ملاحظة. في حال عدم توفر النودلز سريعة التحضير يمكنك استخدام أي نوع معكرونة تفضله. 
3. في مقلاة على النار ضد الالتصاق نضع المكسرات ونحمصها حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم نرفعها فوراً عن النار ونضعها في طبق جانبي. 
4. وذلك لأن المكسرات تكتسب حرارة بسرعة وإذا تركتها في المقلاة الساخنة ستستمر بالاحمرار وتحترق. 
5. الآن نضع النودلز في طبق التقديم ونرش الكاري. 
6. بعدها نضيف قطع الدجاج والبروكولي والبازلاء والذرة والملفوف والمكسرات .
7. نرش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وخل التفاح وزيت الزيتون، ونقدمها فوراً .
8. وبذلك نكون حصلنا على سلطة الرامن اليابانية ذات المذاق الرائع.

طريقة التقديم 

• تقدم سلطة الرامن اليابانية في أي وقت كطبق رئيسي. 
• يمكنك تزيين الطبق برشة من السمسم كما يمكنك إضافة شرائح من الأفوكادو والبيض المسلوق حسب الرغبة.